ぬか漬け
最近、ぬか漬け始めました。


スーパーで真空パックに入ってる、ぬか床を買ってみました。
お値段もお手頃ですし、簡単に気軽に始められるんですね♪

ずっと興味があったんです、ぬか漬け。


私が育った北九州は、100年床といって、その家代々ぬか床が受け継がれる文化があります。

そのDNAが私の中にもあるんでしょうか?

私の母親は、手入れがわるいんでしょうね、ぬか床を腐らせては、また始めて、また腐らせての繰り返しなので、
残念ながら、我が家にはぬか床がないんです。
でも、母のつけてくれた漬け物は、美味しかったなー。

私は、腐らせないようにしなきゃ!

早速、実家から届いたキュウリをつけました。


b0332006_165858100.jpg



味はまだまだですね。

これから毎日まぜまぜ。
せっかくなんで、名前つけたいなー。
ただいま考え中です。

名前は一生ですからね、よく考えてつけてあげよう♪
by home610miu0427 | 2014-08-28 16:38
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はじめまして。生まれも育ちも九州。ご縁があって、青森県三沢市に居住。もうすぐ40代。夫婦二人暮らしです。性格はかなり前向き&能天気。お暇な方はぜひ。
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