最近、ぬか漬け始めました。
スーパーで真空パックに入ってる、ぬか床を買ってみました。 お値段もお手頃ですし、簡単に気軽に始められるんですね♪ ずっと興味があったんです、ぬか漬け。 私が育った北九州は、100年床といって、その家代々ぬか床が受け継がれる文化があります。 そのDNAが私の中にもあるんでしょうか? 私の母親は、手入れがわるいんでしょうね、ぬか床を腐らせては、また始めて、また腐らせての繰り返しなので、 残念ながら、我が家にはぬか床がないんです。 でも、母のつけてくれた漬け物は、美味しかったなー。 私は、腐らせないようにしなきゃ! 早速、実家から届いたキュウリをつけました。 味はまだまだですね。 これから毎日まぜまぜ。 せっかくなんで、名前つけたいなー。 ただいま考え中です。 名前は一生ですからね、よく考えてつけてあげよう♪
by home610miu0427
| 2014-08-28 16:38
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